Chocoladetruffels
Ingrediënten
- 150 g pure chocolade
- 4 eetlepels slagroom
- 2 eetlepels sinaasappellikeur (slijter)
- 50 g zachte roomboter
- 6 eetlepels poedersuiker
Materialen
- ovenschaal ca. 20 x 30 cm
Voorbereiden
Chocolade in stukken breken. In kleine pan met dikke bodem op laag vuur chocolade met slagroom en likeur laten smelten, regelmatig roeren. Van vuur af boter erdoor kloppen. Mengsel in schaal schenken en in koelkast in ca. 1 uur laten opstijven, halverwege doorscheppen.
Bereiden
Truffelmengsel met dessertlepel uit schaal scheppen en tussen twee handen tot 16 walnootgrote balletjes draaien. Poedersuiker op bord strooien en balletjes erdoor rollen.
Tip
Variaties: Gebruik eens een andere likeur, bv. frambozenlikeur, crème de menthe, koffielikeur of rum.