Chocolade cupcake
Ingrediënten:
- 270gr Bloem
- 1tl bakpoeder
- 227 gr boter(ongezouten, op kamertemperatuur)
- 200 gr suiker
- 218 gr licht bruine suiker
- 4 grote eieren (kamertemperatuur)
- 170 gr Pure chocolade
- 240 ml Karnemelk (=botermelk)
- 1 tl Vanille Extract
Werkwijze:
De boter zacht kloppen tot die echt romig is. De suikers toevoegen en nog minstens 3 minuten kloppen met de mixer. Ei per ei toevoegen en heel goed mixen tussenin, hierna voeg je de gesmolten chocolat toe. Bij dit hele mengel voeg je de bloem toe in 3 delen, telkens afgewisseld met een beetje vanille extract en een beetje karnemelk. Hierna nog goed kloppen, maar zeker niet overkloppen!
Gedurende 20-25min bakken op 175°c
.